Kediri bukan hanya dikenal lewat sejarah panjang dan ikon Simpang Lima Gumul. Kota dan kabupaten di Jawa Timur ini juga punya kekayaan kuliner yang membuat banyak orang selalu ingin kembali. Bahkan, Kediri sudah lama melekat dengan julukan “Kota Tahu” karena produksi tahu menjadi salah satu identitas kulinernya.
Namun, kuliner Kediri tidak berhenti pada tahu. Ada makanan berat untuk sarapan, jajanan tradisional untuk oleh-oleh, hingga hidangan unik yang mungkin jarang ditemukan di daerah lain. Berikut 8 kuliner khas Kediri yang wajib dicoba.
- Tahu Takwa Kediri
Tahu takwa adalah ikon kuliner Kediri yang paling populer. Ciri khasnya ada pada warna kuning, tekstur padat, rasa gurih, dan aroma khas kedelai yang lebih kuat dibanding tahu biasa. Warna kuning pada tahu takwa berasal dari proses perendaman menggunakan kunyit.
Tahu takwa bisa langsung dinikmati, digoreng sebentar, atau dijadikan lauk pendamping nasi. Bagi wisatawan, makanan ini juga cocok dijadikan oleh-oleh karena mudah ditemukan di pusat oleh-oleh Kediri, terutama di sekitar Jalan Yos Sudarso.
- Nasi Tumpang atau Pecel Tumpang
Nasi tumpang adalah kuliner khas Kediri yang punya rasa kuat dan karakter unik. Seporsi nasi tumpang biasanya berisi nasi hangat, sayuran rebus, sambal tumpang, dan pelengkap seperti peyek.
Sambal tumpang dibuat dari tempe semangit atau tempe yang difermentasi, lalu dimasak dengan bumbu seperti bawang, cabai, kencur, lengkuas, daun jeruk, dan rempah lainnya. Rasa nasi tumpang cenderung gurih, pedas, sedikit tajam, tetapi justru itulah yang membuatnya khas. Makanan ini cocok disantap saat sarapan atau makan siang.
- Gethuk Pisang
Gethuk pisang menjadi salah satu oleh-oleh khas Kediri yang paling mudah dikenali. Berbeda dari gethuk pada umumnya yang memakai singkong, gethuk khas Kediri menggunakan pisang, terutama pisang raja nangka.
Rasanya manis, legit, sedikit asam, dan aromanya wangi karena dibungkus daun pisang. Camilan ini cocok untuk teman minum teh atau buah tangan setelah berkunjung ke Kediri.
- Sate Bekicot
Bagi pencinta kuliner unik, sate bekicot atau sate 02 wajib masuk daftar. Makanan ini berbahan dasar bekicot yang diolah, ditusuk seperti sate, lalu disajikan dengan bumbu kacang.
Popularitas sate bekicot masih bertahan hingga sekarang. Kuliner ini dikenal karena teksturnya yang kenyal dan cita rasanya yang khas. Bagi sebagian orang, sate bekicot mungkin terdengar tidak biasa, tetapi justru keunikan itulah yang membuatnya banyak diburu wisatawan.
- Stik Tahu
Selain tahu takwa, Kediri juga punya olahan tahu yang lebih ringan, yaitu stik tahu. Camilan ini berbentuk memanjang, renyah, gurih, dan praktis dibawa pulang.
Stik tahu menjadi pilihan bagi wisatawan yang ingin membawa cita rasa tahu Kediri dalam bentuk yang lebih awet dan mudah dikemas. Makanan ringan ini cocok dijadikan oleh-oleh karena mudah dibagikan dan tahan lebih lama dibanding tahu basah.
- Soto Kediri
Soto Kediri cocok untuk wisatawan yang mencari makanan hangat dan mengenyangkan. Hidangan ini biasanya berisi kuah kaldu gurih dengan isian daging ayam atau sapi.
Meski soto bisa ditemukan di banyak daerah, soto Kediri punya tempat tersendiri dalam peta kuliner lokal karena menjadi menu rumahan dan warung yang akrab bagi warga. Rasanya ringan, hangat, dan pas disantap saat pagi atau sore hari.
- Lontong Tahu Telur
Lontong tahu telur merupakan kuliner sederhana yang mengandalkan perpaduan lontong, tahu, telur, dan bumbu kacang. Rasanya gurih, manis, pedas, dan cukup mengenyangkan.
Kelezatannya terletak pada bumbu kacang yang menyatu dengan tekstur tahu dan telur. Jika ingin mencoba kuliner Kediri yang tidak terlalu berat tetapi tetap mengenyangkan, lontong tahu telur bisa jadi pilihan.
- Nasi Goreng Arang
Nasi goreng arang menjadi salah satu kuliner malam yang populer di Kediri. Sesuai namanya, nasi goreng ini dimasak menggunakan arang sehingga menghasilkan aroma asap yang khas.
Proses memasaknya membuat rasa nasi goreng terasa lebih wangi dan berbeda dari nasi goreng biasa. Kuliner ini cocok dicoba bagi wisatawan yang ingin berburu makanan malam di Kediri.
Kuliner Kediri Tetap Jadi Favorit Wisatawan
Daya tarik kuliner Kediri terbukti masih kuat, terutama melalui produk ikonik seperti tahu takwa dan gethuk pisang. Dua kuliner ini sering menjadi buruan wisatawan maupun pemudik karena mudah ditemukan, punya rasa khas, dan cocok dijadikan oleh-oleh.
Jadi, kalau berkunjung ke Kediri, jangan hanya berfoto di ikon wisatanya. Luangkan waktu untuk mencicipi kuliner lokalnya. Dari tahu takwa yang legendaris, nasi tumpang yang kaya rempah, gethuk pisang yang legit, hingga sate bekicot yang unik, setiap makanan punya cerita rasa yang membuat Kediri semakin berkesan.
